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蕃茄肉餅

1] 把蕃茄核除去,切成小件。
[2] 加鹽醃一陣,讓水份流走,把多餘水份擦去。
[3] 蕃茄與肉餅料混合,以220℃焗約10分鐘。 做法跟青椒肉餅差不多,而蕃茄與橄欖是絕佳的配搭。
[4] 加芫荽裝飾。
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